Budincă de lămâie

Timp de preparare: 10 min

Ingrediente

• 100g zahăr brun
• 100g unt, la temperatura camerei
• 100g făină
• 2 ouă
• sucul unei lămâi
• 1 linguriţă extract de vanilie
• 1 plic praf de budincă de lămâie
• frişcă sau îngheţată pentru servire

Mod de preparare

• 1. Se amestecă zahărul, untul, făina, sucul de lămâie şi esenţa de vanilie până se obţine o compoziţie cremoasă, apoi, cu ajutorul unei spatule, se toarnă amestecul într-o formă rezistentă la cuptorul cu microunde. Se setează cuptorul cu microunde la intensitate mare şi se lasă compoziţia timp de trei minute, întorcând-o la jumătatea timpului, până ce creşte. După ce se scoate din cuptor se lasă 1 minut.
• 2. Între timp, se prepară budinca de lămâie conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi se toarnă peste budinca scoasă din cuptor. Se serveşte cu frişcă sau cupe de îngheţată.