Tortellini de vara

Timp de preparare: 15 min

Ingrediente

• 1 pachet de tortellini cu brânză
• 2 linguri ulei de măsline
• 100g de roşii cherry, tăiate pe jumătate
• 1 mână mică de măsline negre, fără sâmburi
• 1 lingură de capere în oţet, scurse
• 3 fileuri de anşoa, mărunţite
• 1-2 linguriţe de oţet balsamic
• parmezan ras, pentru servit (opţional)

Mod de preparare:

• 1. Se fierb tortellini Givanni Rana cu brânză conform instrucţiunilor de pe pachet, apoi se scurg.
• 2. Într-o tigaie nonaderentă, se încinge uleiul. Se prăjesc roşiile două minute, până se înmoaie uşor. Se adaugă măslinele, anşoa şi caperele, se amestecă şi se ia tigaia de pe foc.
•