Salată de conopidă şi morcovi

Timp de preparare: 20 min

Ingrediente:

• 1 conopidă mică 
• 2 morcovi raşi 
• 1 ceapă roşie
• 2 linguriţe de capere 
• 2 linguriţe de pătrunjel 
• 1 lingură de oţet din vin alb 
• 1 linguriţă de muştar Dijon
• 2 linguri ulei de măsline 
• 1 linguriţă de maioneză

Mod de preparare:

1.  Se desface o conopidă mică în bucheţele, tăindu-le pe cele mari în felii subţiri. 
2. Se amestecă cu 2 morcovi raşi,1 ceapă roşie tocată mărunt, 2 linguriţe de capere clătite şi scurse şi 2 linguriţe de pătrunjel tocat. Se amestecă 1 lingură de oţet din vin alb cu 1 linguriţă de muştar Dijon, se asezonează, apoi se adaugă 2 linguri ulei de măsline şi 1 linguriţă de maioneză. 
3. Se toarnă peste salată şi se amestecă bine.